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2017-08

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大根の皮で もう一品 - 2010.11.09 Tue

土日の 暖かさから一転。

昨日はとっても寒かったので 夜ごはんは「おでん」。


厚めにむいた大根の皮が たくさんでたときは

きんぴら風にもう一品 作ります☆




大根の皮とニンジンを細く切ります。

私流のポイントは

大根の皮を アルカリイオン水に よくさらすことです。


CIMG5402.jpg


アルカリイオン水は 水道水より 汚れや残留農薬などが

よく落ちるらしいのです。

たしかに 水の汚れ具合 全然違います!


ゴマ油で 大根とニンジンを炒めてから

きんぴらごぼうのように 味をつけるだけ。


CIMG5405.jpg


大根の皮に歯ごたえがあって 

翌日のお弁当にも オススメです♪

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Author:インテリアコーディネーター chika
夫婦で経営するリフォームスタジオステージプラスでインテリアコーディネーターとして仕事をしています。
インテリアをもっと身近に楽しんでいただきたいから・・・家具を買い直したい、カーテンを新しくなどの工事をともなわないプチコーディネートもお受けしています。お気軽にお問い合わせください。

・インテリアコーディネーター
・2級建築士
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